Salmón a la plancha con verduras de temporada

Ingredientes del salmón a la plancha con verduras

  • 4 Lomos de salmón congelado o fresco
  • 100 g de judía verde
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • ½ calabacín
  • 8 espárragos trigueros
  • 100 g de calabaza
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva 
  • Albahaca fresca

 

Elaboración

1. Limpiamos y cortamos todas las verduras en finas láminas, las salteamos en una sartén con aceite de oliva y las salpimentamos una a una. Reservamos.

2. Asamos los lomos, en plancha o sartén con aceite de oliva, por ambos lados durante 4 minutos dejando el centro un poco crudo para que quede más jugoso.

3. Acompañamos con las verduras, decoramos con albahaca fresca.

 

Además….

– Consumir el salmón con regularidad ayuda a mantener el corazón muy saludable,

– Se ha comprobado que las personas que consumen este pescado azul con cierta frecuencia tienen menos posibilidades de sufrir episodios de depresión.

– Su propiedades y la acción en el organismo ayudan a evitar la leucemia y las sustancias como el selenio contenidas en abundancia en el salmón funcionan como poderosos antioxidantes los cuales ayudan de una manera muy efectiva a prevenir el cáncer.

Fuente:

Receta de Eva Arguiñano

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Olivia Gracia

Olivia Gracia es directora, editora y redactora de soyoptimista.com. Tiene formación en Psicología y Crecimiento Personal, además de en Marketing Online, SEO y Dirección y Desarrollo de Sitios Web. Colabora, a su vez, con otros medios digitales relacionados con el crecimiento personal, entre ellos la mayor plataforma de crecimiento personal del mundo, Mindvalley Español.

2 comentarios en “Salmón a la plancha con verduras de temporada

  • el 20 marzo, 2015 a las 3:44 pm
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    Esta receta no viene con alguien que te lo haga?, sería perfecto. Me encanta el salmón y no parece muy difícil de hacer.
    Veo que has vuelto a cambiar la apariencia de tu blog, eres una optimista inquieta. Está muy bien.
    Un beso.

    Respuesta

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