• Nutrición

    Beneficios y virtudes del jamón ibérico de bellota

    Ahora que viene la Navidad todos pensamos que no puede faltar el jamón en nuestra mesa. Comprar jamón ibérico es una idea recurrente, ya que es el mejor compañero para una celebración especial, algo que suele gustar a todo el mundo, lo cual lo convierte en una apuesta segura. Pero, a pesar de saber que se trata de un producto sabroso y fácil de conseguir en nuestro país -aunque un jamón ibérico de bellota de alta calidad no tanto-, pocos son conscientes de los beneficios que tiene para nuestra salud. Lo cierto es que cuesta creer que un producto tan exquisito sea tan saludable, pero es una realidad. Veamos los…

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    La ansiedad, ese enemigo que te impide adelgazar

    A veces intentamos adelgazar; sabemos como hacerlo, qué alimentos son los adecuados para nosotros y qué entrenamiento será el idoneo para perder esos kilos que ponen en riesgo nuestra salud y que no nos hacen sentir bien. Pero olvidamos que, en muchos casos, nuestro peor enemigo está en nosotros mismos: La ansiedad por la comida. Luchar contra ese monstruo es una de las cosas que más cuesta a gran parte de los que intentan bajar de peso. Por ese motivo muchos desisten en su intento, lo que no hace otra cosa que aumentar la ansiedad y deteriorar la autoestima. Para vencer nuestro autosabotaje podemos recurrir a diversas terapias, algunas psicológicas…

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    10 superalimentos que no deben faltar en tu dieta

    Los SUPERALIMENTOS son productos ricos en vitaminas y minerales que ayudan a nuestra salud Superalimentos son todos aquellos que se caracterizan por contener más nutrientes, vitaminas y minerales en un solo producto. Muchos de ellos no son difíciles de encontrar y son económicos, con lo que no hay escusa para introducir a todos o a la gran mayoría en nuestra dieta. Nuestra salud nos lo agradecerá y se notará en nuestro ánimo. Comer es una necesidad, pero comer inteligentemente es un arte. La Rochefaucauld 1.-Quinoa Semilla hiperproteica que aporta los 9 aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita y no puede producir. 2.-Chia Semilla que aporta ácidos grasos saludables, magnesio, hierro, calcio y potasio.…

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    Reto: 10 trucos eficaces para adelgazar con salud

    ¿Sabes que debes perder peso para sentirte más saludable pero te cuesta encontrar una motivación? ¿Quieres hacerlo pero crees que no serás capaz de ser constante en tu reto? Aquí te damos las claves para poder conseguirlo y algunos trucos que te lo pondrán más fácil. ¡No te pierdas nuestros consejos! 1.Establece una meta realista Debes saber qué peso quieres perder siempre teniendo en cuenta tu constitución y tu salud. Es mejor que seas conservadora y realista, si las metas son más factibles te costará menos alcanzarlas y se generará menos frustración. Si necesitas perder 10 kilos, ponte la meta de perder 5 y cuando la alcances puedes ir a…

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    Caviaroli, una idea de Ferran Adrià

      Caviaroli es una elaboración alimenticia en la que se presenta el aceite de oliva virgen extra encapsulado en forma de esferas doradas, dándole un aspecto similar al caviar. Inspirado en el Bulli Los afortunados comensales de El Bulli fueron los primeros, allá por 2010, en probar Caviaroli, este manjar de la mano del genio Ferràn Adrià, el cual lo presentó en el curso Science and Cooking ese mismo año. Para elaborarlo se emplean aceites vírgenes extra de las variedades picual y arbequina ¿Qué tiene de especial Caviaroli? Está concebido para colocarse en platos en los que no puede introducirse este elemento al ser líquido. Da lugar a poder mezclar los…

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    5 alimentos que nos hacen más atractivas

    Las mujeres españolas no destacamos por tener una autoestima muy elevada. ¿Quieres saber como recuperarla? Estudio de autoestima impulsado por DOVE Tal y como recoge el último estudio de Dove, “Barómetro de Autoestima de la mujer española”, el índice de autoestima de las españolas se sitúa en un 5,6 sobre 10. Según el estudio, la belleza es el territorio con menor satisfacción a nivel general, ya que sólo 1 de cada 5 se reconoce como atractiva, guapa o mona. El 48% de las mujeres españolas definen su belleza como normal. ¿Falsa modestia o falta de autoestima? Todas las personas somos diferentes, tenemos defectos y virtudes en lo que al físico…

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    10 cosas que tus ojos dicen de ti

    Nuestros ojos nos pueden decir muchas cosas de nuestra salud y de nosotros mismos. Aquí os dejo 10 afirmaciones que os sorprenderán. ¿Qué dicen de ti? 1. Las personas con el iris azul o gris pueden tener como punto débil la garganta, la nariz y el oído, lo cual los predispone a los catarros, además de una predisposición a padecer problemas respiratorios, irritación de las mucosas digestivas y problemas en los riñones y las articulaciones. 2. El iris que tiene bastantes líneas blanquecinas muestra una señal de alteración del sistema nervioso, y por lo tanto predisposición al nerviosismo, ansiedad, espasmos musculares y somatización de estos estados de ánimo en problemas…

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    Creps para celíacos

     Creps aptos para celíacos Ingredientes  1 huevo  100 g de harina de arroz 150 ml de leche de arroz o avena 1 cucharadita de aceite  1 pizca de sal  aceite para hacer hacer los crepes Elaboración  1. Coloca la harina, la leche, el huevo, el aceite y la sal en un bol. Bátelos con una varilla hasta que queden perfectamente integrados. 2. Deja reposar la masa una hora como mínimo. 3. Pulveriza una sartén con un poco de aceite. 4. Caliéntala y vierte un poco de masa. Espárcela bien y deja que se haga. Cuando empiece a despegarse, dale la vuelta. 5. Repite la operación hasta terminar toda la masa. Además……

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    Salmón a la plancha con verduras de temporada

    Ingredientes del salmón a la plancha con verduras 4 Lomos de salmón congelado o fresco 100 g de judía verde 1 puerro 1 cebolla ½ calabacín 8 espárragos trigueros 100 g de calabaza Sal y pimienta Aceite de oliva  Albahaca fresca   Elaboración 1. Limpiamos y cortamos todas las verduras en finas láminas, las salteamos en una sartén con aceite de oliva y las salpimentamos una a una. Reservamos. 2. Asamos los lomos, en plancha o sartén con aceite de oliva, por ambos lados durante 4 minutos dejando el centro un poco crudo para que quede más jugoso. 3. Acompañamos con las verduras, decoramos con albahaca fresca.   Además…. – Consumir el…

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    Natillas de soja y avena

    Ingredientes (4 personas): 2 cucharadas de soja blanca cocida 2 cucharadas de copos de avena 1/2 l. de leche de soja 1/2 cucharada de harina de maíz 1 cucharadita de azúcar mascabado o integral 2 cucharadas de pasas de corinto remojadas 3 huevos cáscara de un limón 1 vaina de vainilla melaza de arroz o miel unas hojas de menta grosellas y arándanos. Elaboración 1.-Hierve la leche de soja con la cáscara de limón y la vainilla abierta por la mitad a lo largo. Reserva.   2.- Bate los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos, añade la harina, los copos de avena y poco a poco, la leche…